Το Sohoro Λευκό, Vidiano–Chardonnay 2019 προέρχεται από το Κτήμα Μαραγκάκη, ένα μικρό, οικογενειακό οινοποιείο που βρίσκεται κοντά στα Σταυράκια Ηρακλείου, στον δρόμο προς τις Μοίρες, λίγο έξω από την Πόλη του Ηρακλείου. Η σειρά Sohoro – διαθέσιμη σε λευκό και ερυθρό – είναι η κορυφαία σειρά του Κτήματος, με τα blends να στοχεύουν στην ανάδειξη της δυναμική των ποικιλιών και του terroir. Το Vidiano–Chardonnay είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα. Ένας λευκός οίνος που καλείται να συνδυάσει την φρεσκάδα, και το Κρητικό μικροκλίμα, με τον πλούτο και την πολυπλοκότητα του βαρελιού…Ένας συνδυασμός του δυνατού Βιδιανού με το κοσμοπολίτικο και πολύπλευρο Chardonnay. Ιδιαίτερο βέβαια ενδιαφέρον παρουσιάζει η συγκεκριμένη δοκιμή λόγω της αρκετά μακράς παλαίωσης του λευκού αυτού οίνου στην φιάλη που ξεπερνάει τα 5 χρόνια. Το blens είναι οινοποιημένο σε δρύινα βαρέλια, όπου πιθανώς έχει πραγματοποιηθεί δευτερογενής ζύμωση μέσα στο βαρέλι, μια μέθοδος που συνήθως χαρίζει πολυπλοκότητα και διάρκεια στο κρασί…Δύο αγαπημένες, πολυδυναμικές ποικιλίες με λίγα χρονάκια στην «πλάτη».
Χρώμα: λαμπερό χρυσαφί, προάγγελος της παλαίωσης.
Η μύτη ανοίγει με δελεαστικά ώριμα φρούτα, ροδάκινο, βερίκοκο, μήλο με πινελιές μπανάνας, εξωτικοί οι χαρακτήρες των ποικιλιών που αναμειγνύονται…Το βαρέλι δίνει τις χαρακτηριστικές νότες βανίλιας και καπνού, ενώ η παρουσία του Βιδιανού, προσθέτει και βοτανικές νύξεις. Συνολικά, η αίσθηση είναι ενός πολύπλοκου μπουκέτου με βάθος .
Στον ουρανίσκο, ένα πλούσιο σώμα με ιδιαίτερη λιπαρότητα και εντυπωσιακό όγκο κάνει αισθητή την παρουσία του. . Η οξύτητα παραμένει δροσερή και συνοδεύοντας όμορφα το ώριμο φρουτώδες προφίλ. Το κρασί κλείνει με μακρύ, βουτυράτο φινίρισμα, όπου η επίγευση ισορροπεί ανάμεσα στο γλυκό και στο πικρό, αφήνοντας μια λεπτή, ντελικάτη αίσθηση.
Το λευκό Sohoro 2019 είναι πληθωρικό, τόσο, όσο, διατηρώντας ταυτόχρονα αξιοζήλευτη ισορροπία και χαρακτήρα. Το Κρητικό terroir δίνει ένα έντονο παρόν βάζοντας την σφραγίδα του, αυτό είναι βέβαιο. Σε συνδυασμό με το πιο πολύπλοκο Chardonnay δημιουργείται ένα υπέροχο κρασί που επιβάλει σχεδόν να μην το πιείς πολύ φρέσκο. Ο χρόνος και το βαρέλι προσθέτουν μαγεία, μια ιδιαίτερη επίγευση και πολυπλοκότητα. Πολύ καλή δουλειά.
Βαθμολογία: 91/100
Ενδεικτική τιμή 22 €
Παραγωγός: Οινοποιείο Μαραγκάκη
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Κρήτη, Ηράκλειο
Ποικιλία: Βιδιανό – Chardonnay
Τύπος: Ήρεμο
Χρώμα: Λευκό
Αλκοόλ: 14%
Γιώργος Λυγεράκης
