Ένα Κοτσιφάλι από το Κτήμα Μενεξές, της οικογένειας Κυπριωτάκη, το οποίο βρίσκεται νότια της Πόλης του Ηρακλείου, στην ζώνη Π.Ο.Π. Άρχανες – μία από τις σημαντικότερες ζώνες της Κρήτης. Αυτό το ροζέ είναι ένα blend ap;o Κοτσιφάλι (85%) και Malvasia di Candia Aromatica (15%), συνδυάζοντας θα έλεγα, παράδοση και φρεσκάδα. Θεωρείστε ότι πίνουμε ένα Κοτσιφάλι δεξαμενής με προσωπικότητα, όπως όλα τα κρασιά του Κυπριωτάκη, με τις μικρές πινελιές της Μαλβαζίας.
Χρώμα: λαμπερό ροδακινί.
Στη μύτη κυριαρχούν φρέσκα τριαντάφυλλα και ώριμες φράουλες, με δευτερεύουσες νότες ροδάκινου και βερίκοκου, η επίδραση της Μαλβαζίας ίσως. Αυτά πλαισιώνονται από ντροπαλά ανθικά και βοτανικά αρώματα συνθέτοντας μια απαλή και ελκυστική τελικά μύτη
Στο στόμα έχουμε ένα τραγανό κρασί με ωραία οξύτητα και μέτριο σώμα. Ο ουρανίσκος είναι σε πλήρη ακολουθία καθώς γεμίζει από μικρά κόκκινα φρούτα και μικρές γεύσεις πυρηνόκαρπων, καταλήγοντας σε μια ζουμερή ελαφριά πικράδα εσπεριδοειδών που καθιστά το σύνολο εξαιρετικά δροσιστικό. Το τελείωμα είναι καλής διάρκειας, με μια ωραία φρεσκάδα. Να σημειώσω ότι έχω δοκιμάσει ροζέ κοτσιφάλι του Κυπριωτάκη με 3-4 χρόνια στην «πλάτη» του, το οποίο πιστοποίησε δύο στοιχεία, τις δυνατότητες της ποικιλίας και κυρίως την σημαντικότητα της αμπελουργίας. Για το δεύτερο, το Κτήμα Μενεξές μέσα από την προσωπική φροντίδα του Γιάννη Κυπριωτάκη μας έχει δώσει εξαιρετικά δείγματα γραφής!
Αυτό το ροζέ μας ταξιδεύει σε καλοκαιρινά τοπία της Κρήτης, σε δροσερά βραδάκια, με το μελτέμι να φυσά απαλά και το γαλάζιο του πελάγους να απλώνεται μπροστά σου. Ιδανικό για ανέμελες απολαύσεις, γεμάτο από αρώματα και φρεσκάδα, αλλά και σε πιο σοφιστικέ συνδυασμούς, με ωραία τυριά, ψαρικά και μεσογειακή κουζίνα. Εκφραστικό, ανάλαφρο, αλλά και πλήρες, ένα κρασί με χαρακτήρα.
Βαθμολογία: 89/100
Ενδεικτική τιμή 11,5 €
Παραγωγός: Κτήμα Menexes, Κυπριωτάκης
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Κρήτη, Ηράκλειο
Ποικιλία: Κοτσιφάλι 85%, Μαλβαζία 15%
Τύπος: Ήρεμο
Χρώμα: Ροζέ
Αλκοόλ: 13,5%
Γιώργος Λυγεράκης
