Κρασί, πρεσβευτής των Ελληνικών κρασιών παλαίωσης όντας απλά το πρώτο τέτοιο. Μια από τις πολύ, πολύ λίγες ετικέτες που έχουν αφήσει ανεξίτηλο αποτύπωμα στην ιστορία του Ελληνικού εμπελώνα και ένα από τα πρώτα Ελληνικά κρασιά που θα μπορούσαν να ονομαστούν «μεγάλα», με εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης, είναι το Chateau Carras (ΠΟΠ «Πλαγιές Μελιτώνος»).
Μ αυτά τα δεδομένα, η φιάλη του 2006 ανοίχθηκε, έπειτα από πολλά χρόνια υπομονής και αφέθηκε για μια ώρα περίπου να «αναπνεύσει»…
Χρώμα: βαθύ ερυθρό με τις κλασικές για την ηλικία του, κεραμιδί αποχρώσεις.
Σχετικά πολύπλοκη μύτη – η οποία άνοιξε αρκετά μετά 1-2 ώρες – ισορροπώντας μεταξύ πρωτογενών και τριτογενών αρωμάτων. Άγρια μούρα, κεράσι και άλλα φρούτα του δάσους με αρώματα βανίλιας και γαρύφαλλου.
Το στόμα είναι μια μεγάλη εμπειρία που μας ανταμείβει με το απαλό, βελούδινο λείο σώμα που στάζει ηδονικά στον ουρανίσκο όπως ποτέ πριν… Πολύπλοκο και ισορροπημένο με έντονη γεύση κόκκινων φρούτων, λίγο φυτικό, λίγο ποώδες, με στοιχεία καπνού και δρυός και με μια τόσο απαλή αίσθηση στο στόμα που ζητά επίμονα να συνεχίσουμε να πίνουμε. Ελαφρώς γλυκό τελείωμα. Ένα ουράνιο παράδειγμα Ελληνικού ερυθρού από μια παραδοσιακή διεθνή ποικιλία.
Εξαιρετικά απαλό και «λείο», στρογγυλό σαν γυαλισμένο μάρμαρο, ένα πολύ εκλεπτυσμένο κρασί με σαρκώδη ώριμα φρούτα και διακριτική γεύση δρυός. Ένα κρασί που θα θυμάμαι για καιρό. Η τιμή του δε το καθιστά πολύ μεγάλο value for money. Αρκεί να το περιμένετε.
Βαθμολογία: 93/100
Ενδεικτική τιμή 16 € (τρέχουσα εσοδεία)
Παραγωγός: Domaine Porto Carras
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Μαδεδονία, Χαλκιδική
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Λημνιό
Χρώμα: Ερυθρό
Αλκοόλ: 13.8 %
