Ένα μοναδικό κρασί, από τα καλύτερα αν όχι το καλύτερο που έχω δοκιμάσει ποτέ. Υπερβολικά σπάνιο, ακριβό και περιορισμένο cuvee, και διαθέσιμο μόνο σε magnum. Έχει βγει στην αγορά μόνο σε τρεις εμφιαλώσεις ως σήμερα (2003, 2010 και 2016) με μέγιστο αριθμό φιαλών τα 240 κάθε φορά.
Τα λόγια εδώ πραγματικά είναι περιττά.
Αλλάζει πάρα πολύ καθώς αερίζεται. Κυριολεκτικά, για να γευθείς αυτό το αριστούργημα πρέπει να αφιερώσεις 4 ώρες τουλάχιστον και να το παρατηρείς καθώς το απολαμβάνεις…
Χρώμα σκούρο, αίματος, και μύτη δυναμίτης με μαύρα φρούτα, αναμεμειγμένα με κασσίς, γλυκόριζα, κρέας μπαχαρικά και δερμάτινες νότες, αλλά και πίσσα να έρχονται κατά ριπάς. Τα αρώματα είναι πυκνά και αγνά σ ένα μεγαλείο καθαρότητας και πολυπλοκότητας.
Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος σώμα, εκπληκτικά τανικό (αλλά μαλακό πλέον) και δομημένο με υπέροχα φρούτα, μεταξένια υφή και τεράστια διάρκεια. Ηδονικό στόμα με εκπληκτική συγκέντρωση και πλούτο, πανίσχυρο πυρήνα τανίνης και πολύπλοκη δομή που ξεδιπλώνεται όσο το κρασί αερίζεται. Πολυσύνθετο, ωραίο φινίρισμα που επιβεβαιώνει το πόσο τυχερός είσαι που το δοκιμάζεις. Είναι εκπληκτικό και πολύ ενδιαφέρον ότι το άρωμα και η γεύση του μπορούν να είναι τόσο διαφορετικά!
Αν έπρεπε να επιλέξω ένα μόνο κρασί για πιώ, θα ήταν αυτό.
Βαθμολογία: 100/100
Ενδεικτική τιμή 1,500 € – έως πολύ υψηλότερα αν βρεθεί
Παραγωγός: Chateau Pegau
Χώρα: Γαλλία
Περιοχή: Rhone
Ποικιλία: Proprietary blend
Χρώμα: Ερυθρό
Αλκοόλ: 15.5 %
