Ξεκινώ από το συμπέρασμα. Bρισκόμαστε μπροστά σε μια ξεχωριστή, πολύ ξεχωριστή Βουργουνδία. Μια μικρή ιστορική αναδρομή όμως είναι ενδιαφέρουσα για να καταλάβουμε για ακόμη μια φορά το background των Γαλλικών οίνων… Τι να πει λοιπόν κανείς όταν η πρώτη αναφορά στο «Clos des Lambrays» ιχνηλατείται κάπου στον … 14ο αιώνα. Τα αρχεία του Αββαείου του Σιτώ, (Abbey of Cîteaux) – ενός καθολικού μοναστηριού στην Βουργουνδία – «αποκαλύπτουν» την ίδρυσή του γύρω στο 1365, με μια λαξεμένη πέτρινη επιγραφή ορόσημο να βρίσκεται ακόμη στην αρχική της θέση τιμώντας και επιβεβαιώνοντας την ίδρυση αυτή. Μετά την γαλλική επανάσταση το Clos βρέθηκε εξαιρετικά κατακερματισμένο. Με βάση τους χάρτες των αμπελιών που ανήκουν στο Domaine, η επιβίωση και ανασύνθεση των «κομματιών» του Clos des Lambrays οφειλόταν κυρίως στο ισχυρό όραμα και στην θέληση των ιδιοκτητών του, κατά τον 19ο και 20ο αιώνα.
Η κληρονομιά λοιπόν σημαντική. Ο τίτλος Grand Cru επίσης, τον οποίο μάλιστα απέκτησε σχετικά καθυστερημένα (τι αδικία!). Το χρώμα, βαθύ ρουμπινί με κεραμιδί «λάμψεις».
Το κρασί είναι εξαιρετικά στιβαρό, χωρίς η στιβαρότητα να υπερτερεί της φινέτσας. Η μύτη αποκαλύπτει άμεσα συμπυκνωμένα αρώματα κόκκινων μούρων και φρούτων, με πινελιές βελανιδιάς. Στο στόμα η συμπύκνωση αυτή εκρήγνυται, και τα φρούτα συνοδεύονται από το πλούσιο γήϊνο terroir, που ακολουθείται σύντομα από μπαχαρικά με κυρίαρχο το πιπέρι. Γενικά ο ουρανίσκος οριοθετείται από μεγάλη συγκέντρωση και δομή που δεν απαιτεί φλύαρη ανάλυση. Και τα τέσσερα άτομα της παρέας εντυπωσιάστηκαν από την στιβαρότητα αυτή.
Η εξέλιξη στο ποτήρι είναι ακόμη πιο συναρπαστική. Καταπληκτική έκφραση από πυκνά, στρώματα κόκκινων φρούτων, φραμπουάζ, δάφνης και καπνού, μαζί με παιχνιδιάρικες, γήινες νότες. Αρώματα από κεράσι, λεβάντα και κανέλα πάνω από πυκνές νότες κέδρου. Γίνεται σιγά, σιγά βαθύτερο και πιο περίπλοκο, φινετσάτο και ηδονικά μεταξένιο στο στόμα με ένα πολυεπίπεδο υπόστρωμα ισχύος και ακρίβειας.
Οι τανίνες είναι ακόμη ισχυρές, υποσχόμενες αντοχή στο χρόνο παρότι το κρασί είναι υπεραπολαυστικό σ αυτή την ηλικία του. Εξαιρετικό σε διάρκεια και ελαφρώς πικάντικο φινίρισμα. Συνόδευσε θεϊκά μοσχάρι αργοψημένο στην γάστρα, αλλά τελικά αυτό είναι μια ασήμαντη λεπτομέρεια… Ψάχνοντας λίγο πιο πολύ το θέμα πληροφορήθηκα ότι σύμφωνα με τους ειδικούς το 2014 δεν ήταν από τις top χρονιές του, γεγονός που σε κάνει να αναρρωτιέσαι πόσο καλύτερο ακόμη θα μπορούσε να είναι… (Ημερομηνία δοκιμής Ιούλιος 2021)
Ευχαριστούμε ιδιαιτέρως τους Γιώργο Μιχελή και Κώστα Λώνη από την ομάδα του Oinoscent, που μας προέτρεψαν να δοκιμάσουμε και να ανακαλύψουμε έτσι αυτή την υπέροχη Βουργουνδία.
Μια υπέροχη Βουργουνδία, ένα Μεγάλο κρασί.
Βαθμολογία: 92/100
Ενδεικτική τιμή 165 – 220 €
Παραγωγός: Domaine des Lambrays
Χώρα: Γαλλία
Περιοχή: Clos des Lambrays, Côte de Nuits
Ποικιλία: Pinot Noir 100%
Τύπος: Ήρεμο
Χρώμα: Ερυθρό
Αλκοόλ: 13.5%
