Ένα συλλεκτικό, θρυλικό κρασί από έναν θρυλικό παραγωγό, τον μεγάλο μαέστρο Giuseppe Quintarelli, ο οποίος διέγραψε μια τεράστια, εκπληκτική πορεία εξήντα ετών. Το κτήμα του εξάλλου είναι δικαιολογημένα φημισμένο για το σχεδόν μυθικό Amarone, Recioto και το εν λογω λατρευτικό, «εξωγήινο» κρασί, Alzero. Το κρασί αυτό, φτιάχνεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως τα Amarones του, καθώς είναι 100% appassimento. Τα σταφύλια μαζεύονται και αφήνονται να στεγνώσουν μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου, ενώ στη συνέχεια θρυμματίζονται και ζυμώνονται με τον συνηθισμένο τρόπο. Το Alzero 2011 είναι ένα από τα τελευταία κρασιά που δημιούργησε ο Quintarelli – ο οποίος πέθανε το 2012 – καθιστώντας το ένα από τα πλέον συλλεκτικά κορυφαία Ιταλικά κρασιά παγκοσμίως.
Χρώμα: σκούρο ρουμπινί.
Καταπληκτική μύτη, πραγματικά αξιοσημείωτη. Πολύ πικάντικο καθώς ανοίγει, και καπνιστό, καπνός ευκάλυπτος και κέδρος με νότες αποξηραμένων φρούτων, κακάο, βανίλιας, γλυκόριζας, μαύρης σταφίδας και τσαγιού πλαισιωμένα με καμφορά και forest floor. Πολύ γενναιόδωρο με καθαρότητα, πολυπλοκότητα και μήκος σε εκπληκτικά επίπεδα. Τρελά πράγματα.
Ο ουρανίσκος δημιουργεί έναν νέο ορισμό της ηδονής σε ακραίο «παρακμιακό» επίπεδο με τεράστιες γεύσεις τυλιγμένες με την πιο μεταξένια αίσθηση στο στόμα. Καραμέλα, φράουλα, δάφνη, μπαχαρικά, γαρύφαλλο, ρούμι, μόκα και ατελείωτη δύναμη μαρμελάδας και ώριμων φρούτων. Λίγη ζάχαρη παρούσα και γεμάτη οξύτητα, τανίνες και αλκοόλ. Παρόμοιο με το Amarone αλλά με περισσότερες τανίνες, περισσότερο καφέ, περισσότερα καπνικά στοιχεία και ίσως περισσότερα μπαχαρικά.
Ένας καθαρός ηδονισμός, φανταστείτε ότι πιο απολαυστικό σε κρασί, αλλά τόσο αριστοτεχνικά συναρμολογημένο που ποτέ δεν αισθάνεται βαρύ ή υπερβολικό, όταν τα σκούρα φρούτα αναμειγνύονται με μπαχαρικά και καπνό με το αλκοολικό περιεχόμενο στο 16.5%. Υφή και πλούτος όμως τόσο τεράστια που υποστηρίζουν και μειώνουν αυτή τη θερμότητα… Εξαιρετικό. Μοναδικό.
Κανένας συμβιβασμός. Υπερφόρτιση αισθήσεων.
Βαθμολογία: 98/100
Ενδεικτική τιμή 450 €
Παραγωγός: Giuseppe Quintarelli
Χώρα: Ιταλία
Περιοχή: Veneto
Χρονιά: 2011
Χρώμα: Λευκό
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Αλκοόλ: 16.5%
Γιώργος Λυγεράκης
