Το Κτήμα Παπαϊωάννου δεν χρειάζεται πολλές συστάσεις, κι όχι μόνο για τους λάτριες του Αγιωργίτικου… Ο Θανάσης Παπαϊωάννου, ο ιδρυτής του Κτήματος θα μπορούσε εξάλλου να θεωρηθεί κι ως ο Πατράρχης του ελληνικού κρασιού, όντας μάλιστα από τους πρώτους παραγωγούς, που συνέλαβαν και προώθησαν την ιδέα του terroir, με κύρια επίσης έμφαση στον σεβασμό του περιβάλλοντος. Η ετικέτα Παλαιά Κλήματα χάραξε το δρόμο για την κατηγορία των μεγάλων κρασιών παλαίωσης από τη Νεμέα, που την ακολούθησε και από άλλους παραγωγούς. Πλούσιο και γεμάτο, είναι ένα κρασί που αξιοποιεί στο έπακρο την ισχύ και την ποιότητα των παλαιών κλημάτων από τα οποία παράγεται. Πρόκειται για ένα κρασί που χωρίς να το «φωνάζει» έχει τεράστιο βάθος, υπόσταση και συνέπεια. Το 2010 είναι μια από τις κορυφαίες χρονιές του κάτι που έκανε την δοκιμή αυτή ακόμη πιο ενδιαφέρουσα, σχεδόν 15 χρόνια μετά την εμφιάλωση.
Το κρασί αυτό έρχεται από πολύ παλιά κλήματα – άνω των 60 ετών – με μικρές στρεμματικές αποδόσεις και μεγάλη συμπύκνωση. Βιολογική καλλιέργεια, μη παρεμβατική οινοποίηση, ωρίμαση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, κι έπειτα χρόνος – αρκετός χρόνος – στη φιάλη.
Χρώμα: ζωηρό ρουμπινί με ήπιες κεραμιδί ανταύγειες στις άκρες.
Η μύτη είναι βαθιά, συγκρατημένη στην αρχή, πολύπλοκη στην συνέχεια, ανοίγοντας σταδιακά, με αρώματα δαμάσκηνου, λιασμένου βύσσινου, μαύρης σταφίδας. Συνεχίζει, με πιπέρι, δέρμα, μια αίσθηση μανιταριού, κάτι από τρούφα, ακόμα και λίγη σόγια. Ώριμο, εξελιγμένο αλλά όχι κουρασμένο. Σχεδόν νεανικό, ακόμα. Είχα διαβάσει σχόλια που μιλούσαν για μέλι, και όντως μπορείς να διακρίνεις μια θερμή, γλυκιά νότα, χωρίς γλυκύτητα. Κάτι σαν κεχριμπάρι σε αρωματική μορφή.
Στο στόμα είναι ευγενές. Οι αρκετές τανίνες έχουν γυαλίσει τελείως, μαλακές αλλά παρούσες. Στρογγυλό, μεσαίου προς γεμάτου σώματος, και με οξύτητα που κρατάει το κρασί ζωντανό, καθιστώντας το άκρως απολαυστικό. Γεύσεις από ώριμο φρούτο και ξύλο, παλαιού βαρελιού. Δαμάσκηνο, δέρμα, μαύρο τσάι, λίγη κανέλα και μια πικρή αίσθηση στο τελείωμα – ευχάριστη, σαν μαύρη σοκολάτα.
Η επίγευση είναι αρκετά μακρά, αλλά όχι τόσο έντονη όσο οι πρώτες γουλιές που γεμίζουν τον ουρανίσκο. Σαν μια αργή έξοδος από κάτι βαθύ και σημαντικό, σαν ανάμνηση που επιμένει, αυτό σε εντυπωσιάζει.
Το Παλαιά Κλήματα 2010 είναι ένα κρασί με σοφία. Σαν να μην έχει αντίτιμο.
Ένα κρασί ήρεμης δύναμης, με εσωτερικότητα και πνεύμα. Μια μεγάλη, κομψή και στιβαρή Νεμέα. Σαν τη σκιά ενός μεγάλου δέντρου που μεγάλωσε σιωπηλά και σε περιμένει χρόνια. Δεν σε καλεί, δεν σε κρίνει, απλώς σου προσφέρει τόπο να σταθείς, να ξεκουραστείς, να θυμηθείς.
Βαθμολογία: 95/100
Ενδεικτική τιμή 24 €
Παραγωγός: Κτήμα Παπαϊωάννου
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Πελοπόννησος, Κορινθία, Νεμέα
Ποικιλία: Αγιωργίτικο 100%
Τύπος: Ήρεμο
Χρώμα: Ερυθρό
Αλκοόλ: 13,5 %
Γιώργος Λυγεράκης
