Το Ασύρτικο δεν σταματάει να μας εκπλήσσει, και πως θα μπορούσε άλλωστε, με τόσες διαφορετικές εκφάνσεις και εκτός Σαντορίνης. Η ετικέτα αυτή του ιστορικού Κτήματος Παπαϊωάννου, προέρχεται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας στην περιοχή της Νεμέας. Υπάρχει και η ίδια ετικέτα Πλαγιές Αϊ Λιά στην εκδοχή δεξαμενής, η οποία είναι και πιο γνωστή. Πίνοντας το κρασί αυτό θεωρώ ότι δικαίως θα αναρωτηθείτε και εσείς – όπως κι εγώ – γιατί δεν έχει τόσο γνωστό, λαμβάνοντας την θέση που του αξίζει ανάμεσα στα πολύ καλά Ασύρτικα… Ο παραγωγός μας λέει ότι έχει ωριμάσει για τέσσερεις μήνες σε δρύϊνα βαρέλια κι ότι επιδέχεται παλαίωση 3-5 ετών. Για την παλαίωση θα πρόσθετα 2 χρόνια ακόμη καθώς το κρασί ανοίχθηκε στα 5 χρόνια και είχε δρόμο ακόμη. Το κρασί αυτό είναι βιολογικό.
Χρώμα: χρυσαφί με τον χρόνο να έχει αφήσει το όμορφο αποτύπωμα του.
Ντροπαλό αρχικά στην μύτη για να ξεδιπλώσει μετά από λίγη παραμονή στο ποτήρι, αρώματα εσπεριδοειδών – με κυρίαρχο το ξύσμα λεμονιού, κίτρινων φρούτων, άγουρου κερασιού, βανίλιας και μελιού, με νύξεις λεμονανθών, ανανά και βουτύρου.
Το στόμα ακολουθεί την μύτη, όμως η απόλαυση γέρνει υπέρ του καθώς οι εντάσεις είναι πολύ πιο αντιληπτές στον ουρανίσκο. Γεμάτο, πλούσιο και βουτυρώδες, μαρμάρινο θα έλεγα – ειδικά όταν είναι πιο κρύο – με μέτρια οξύτητα και γεύσεις λεμονιού, πράσινου μήλου και κερήθρας μαζί με κάποια βοτανικά στοιχεία και πυρηνόκαρπα φρούτα σε λεπτές ορυκτές γραμμές. Λίγο πικάντικο με θετικές δονήσεις γλύκας που έρχονται στο τέλος για να «δέσουν» όμορφα τα χαρακτηριστικά αυτά. Πολύ μεγάλο φινίρισμα, επίμονο και απολαυστικό με δροσερό φρουτώδη χαρακτήρα.
Όχι πολύ ξηρό, απαλό, ένα παλιομοδίτικο Ασύρτικο, αποτελεί ένα μεγάλο μπόνους για τους ουρανίσκους που θα το βρουν για να το απολαύσουν. Πολύ ωραίο ! Αν θέλουμε να θέσουμε και το Value for money? Αυτό είναι σε δική του διάσταση, απλώς μεγάλο!
Γιώργος Λυγεράκης
Βαθμολογία: 90/100
Ενδεικτική τιμή 12 €
Παραγωγός: Κτήμα Παπαϊωάννου
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Πελοπόννησος, Κορινθία, Νεμέα
Ποικιλία: Ασύρτικο 100%
Τύπος: Ήρεμο
Χρώμα: Λευκό
Αλκοόλ: 13.5%
