Senses 2022 Μαλαγουζιά – Οινοποιείο Παρασκευά

Senses. Μια Μαλαγουζιά από την Κρήτη? Ναι, μια Μαλαγουζιά από την Κρήτη. Από τον Νίκο Παρασκευά, έναν οινοποιό που αγαπά πολύ το Μαντηλάρι – και το αναφέρω αυτό γιατί είναι ένα πολύ ιδιαίτερο σταφύλι – αλλά αγαπά εξίσου και την Μαλαγουζιά η οποία δεν συναντάται συχνά στο Νησί. Εδώ λοιπόν έχουμε μια Κρητική έκφραση της ποικιλίας αυτής η οποία παράγεται από το Οινοποιείο Παρασκευά στο χωριό Σάρχος του Ηρακλείου, μια ανάσα από τους πρόποδες του Ψηλορείτη. Η περιοχή έχει και οινική παράδοση κι ένα καλό μικροκλίμα «συμμετέχοντας» και αυτό στις προσλαμβάνουσες Αισθήσεις (είναι και το όνομα της ετικέτας) μας, εδώ.

Να σημειωθεί ότι στην εν λόγω οινοποίηση βρίσκουμε κι ένα μικρό ποσοστό, μόλις 5% από Μοσχάτο Σπίνας που όπως διαπίστωσα, δίνει τόσο, όσο, πρόσθετο αρωματικό χαρακτήρα…

Χρώμα: απαλό κιτρινοπράσινο.

Ντελικάτη μύτη, φρέσκια, γοητευτική και ιδιαίτερη, διαφορετική από τις μαλαγουζιές που βρίσκουμε στην Πελοπόννησο και πιο βόρεια φυσικά. Στην μύτη κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή – κυρίως το λάϊμ, και αρώματα τριαντάφυλλου και γιασεμί, με νεκταρίνι και τροπικά φρούτα όπως μάνγκο να ακολουθούν.

Η θερμοκρασία στο συγκεκριμένο κρασί θεωρώ ότι έχει σημασία, καθώς όταν είναι παγωμένο κυριαρχεί η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών, ενώ μεταμορφώνεται στην σχετική άνοδο της θερμοκρασίας προσθέτοντας στο μπουκέτο πιο ανθικά και εξωτικά αρώματα μαζί με νότες μελιού, σε μια ενδιαφέρουσα εξέλιξη.

Το στόμα ακολουθεί τα αρώματα της μύτης με γλυκιές νότες ροδάκινου, μελισσόχορτου και κρητικής φασκομηλιάς μαζί με μια ντροπαλή ορυκτή νύξη. ¨ένα στρογγυλό στόμα που μοσχοβολάει αρώματα γενικώς. Καλή οξύτητα που το κάνει ένα δροσερό κρασί με ικανοποιητική επίγευση. Πρόκειται για ένα αρωματικό κρασί που εξισορροπεί τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας με αρώματα από νυχτολούλουδο, χαμομήλι και πορτοκαλοανθού (βλέπε Μοσχάτο Σπίνας). Με ένα κρητικό twist! Κι αυτό είναι που το κάνει μια πιο ιδιαίτερη, ανάλαφρη Μαλαγουζιά.

Η Μαλαγουζιά δεν μπορώ να πω ότι κατατάσσεται στις πρώτες μου ποικιλιακές προτιμήσεις, όμως ο Νίκος Παρασκευάς,  με συμβούλευσε να δοκιμάσω την δική του εκδοχή περισσότερες από 2-3 φορές, και είχε δίκιο. Ένα πολύ ωραίο κρασί, ξεχωριστό, αρωματικό και ισορροπημένο για καλοκαιρινές νύχτες με πλήρεις Αισθήσεις. «Όνομα και πράγμα». Senses: Κρητικές Αιθήσεις.

Ενδεικτική τιμή 10 €

Βαθμολογία: 88/100

Παραγωγός: Οινοποιείο Παρασκευά
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Κρήτη, Ηράκλειο
Ποικιλία: Μαλαγουζιά 95%, Μοσχάτο Σπίνας 5%
Τύπος: Ήρεμο
Χρώμα: Λευκό
Αλκοόλ: 13 %

Γιώργος Λυγεράκης