ΟιNοτικά 2022: τα κρασιά της Κρήτης δείχνουν το δυναμικό τους !
Επισήμως, η Κρήτη εμφανίζεται στον οινικό χάρτη του πλανήτη μας στα μέσα της 3ης χιλιετίας π.Χ. με απανθρακωμένα κουκούτσια, κοτσάνια και φλούδες σταφυλιών να έχουν βρεθεί στον πρωτομινωϊκό οικισμό του Μύρτου μέσα σε κύπελο αλλά και σε πιθάρι, στο οποίο μάλιστα φαίνεται ότι είχαν τοποθετηθεί για να συμβάλουν στην ζύμωση του μούστου. Την παραγωγή κρασιού χιλιάδες χρόνια πριν πιστοποιούν επίσης τα πολλά πέτρινα, λαξευτά πατητήρια που έχουν βρεθεί (κάποια από τα οποία επισκεφθήκαμε πριν λίγες μέρες), αλλά και οινοποιητικές εγκαταστάσεις που έχουν φέρει στην επιφάνεια αρχαιολογικές έρευνες και ανασκαφές. Έτσι, την απίστευτη και πολύπλευρη ιστορία της Κρήτης συνοδεύει κι αυτή η τεράστια και πλούσια οινική ιστορία του Νησιού.
Σήμερα, ο Κρητικός αμπελώνας, αποτελεί ένα πολύ σημαντικό κεφάλαιο στο Ελληνικό οινικό τοπίο. Οι ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες και οι γηγενείς ποικιλίες που δεν συναντώνται πουθενά, μαζί με την παράδοση χιλιετιών, κάνουν την Κρήτη να διεκδικεί – και να αποκτά πλέον, την θέση που της αξίζει στα οινικά μας δρώμενα. Πράγματι, τα Κρητικά κρασιά, μέσα από την εξαιρετική δουλειά πολλών ταλαντούχων οινοποιών, έχουν εξελιχθεί σημαντικά τα τελευταία 10-15 χρόνια, το μεγάλο άλμα ποιότητας έχει επιτευχθεί, κι έτσι μπορούμε σήμερα να μιλάμε για το Κρητικό οινικό success story, με αξιομνημόνευτα αποτελέσματα και ανάδειξη των τοπικών ποικιλιών. Για σκεφτείτε, βιδιανό, θραψαθήρι, βηλάνα, Malvasia di Candia, μοσχάτο σπίνας, δαφνί, πλυτό, μαντηλάρι, λιάτικο, κοτσιφάλι, ρωμέϊκο, μαζί με τις ξένες ποικιλίες που ευδοκιμούν στις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες του Νησιού, κι όλα αυτά μέσα στο μοναδικό κρητικό τοπίο και την παραδοσιακή φιλοξενία των κατοίκων, παντρεμένα με τις καταπληκτικές γεύσεις της επίσης μοναδικής Κρητικής γαστρονομικής κληρονομιάς. Η Κρήτη τα έχει όλα. Κι αυτό ισχύει και για τα κρασιά της. Είναι ο τόπος που θα σας προσφέρει από τις πιο δυνατές και ενδιαφέρουσες οινικές εμπειρίες.
Μια τέτοια εμπειρία ήταν και η επίσκεψη μας στα ΟιΝοτικά 2022 (19-21 Φεβρουαρίου), την έκθεση του Κρητικού κρασιού, με την συμμετοχή 36 οινοποιείων του Νησιού, υπό την αιγίδα και οργάνωση της ομάδας Wines of Crete. Οι ετικέτες πολλές, περισσότερες από 400, και πολύ ενδιαφέρουσες. Και επιτέλους, μετά από 2 χρόνια περίπου η αντάμωση οινοποιών και οινόφιλων, γεγονός το οποίο ενθουσίασε τους πάντες.
Ακολουθεί λοιπόν ένα περιεκτικό report, με αφορμή την επικεντρωμένη επίσκεψη μας στα ΟιΝοτικά 2022 στο Ηράκλειο. Μια πολύ ενδιαφέρουσα οινική «έκθεση» που συγκέντρωσε τα περισσότερα Κρητικά οινοποιεία, τα οποία παρουσίασαν πολλά καλά κρασιά και αρκετά οινικά διαμάντια. Ποια ξεχώρισα? Δεν ήταν και η πιο εύκολη υπόθεση. Διαβάστε παρακάτω.
Οι αστέρες:
Τα πολύ λίγα! Αναζητείστε τα, αξίζει να τα δοκιμάσετε. Ξεχώρισαν με άνεση ανάμεσα σε πολλές ετικέτες, είναι μοναδικά, έδειξαν τα «δόντια» τους, και αποτελούν, τόσο αληθινά διαμάντια, όσο και μια υπόσχεση για ακόμη υψηλότερα επίπεδα του Κρητικού αμπελώνα, στο μέλλον. (η σειρά δεν έχει σημασία, ακολουθεί τις σημειώσεις μου).
Λευκά:
- Διαμαντόπετρα, Οινοποιείο Διαμαντάκη. Ένα από τα καλύτερα Ελληνικά λευκά. Υπέροχο κάθε χρονιά του, ενώ η παλαίωση το απογειώνει. Ένα καταπληκτικό blend Βιδιανού και Ασύρτικου. Το Decanter κάτι κατάλαβε και το βράβευσε (και μάλιστα σε τυφλή δοκιμή).
- Ψίθυρος Μοσχάτο Σπίνας, Οινοποιείο Silva – Δασκαλάκη. Πολύ καλή έκφραση της ποικιλίας με ισορροπία ανάμεσα στα πλούσια αρώματα της ποικιλίας και σ ένα γεμάτο σώμα με επίμονη επίγευση.
- Βιδιανό Αφρώδες, Δουλουφάκης. Μεγάλη έκπληξη. Ζωηρό, φρέσκο, παιχνιδιάρικο, πολύπλοκο, καλοδουλεμένο με λαμπερές φυσαλίδες.
- Βιδιανό Single Vineyard, Αμπελώνες Καραβιτάκη. Ένα εκπληκτικό Βιδιανό πολύ περιορισμένης παραγωγής (500 φιάλες) που εντυπωσιάζει ποικιλοτρόπως.
- Orange Vilana, Κτήμα Μενεξές-Κυπριωτάκης. Ένα πολύ ιδιαίτερο κρασί, έντονο, δροσερό με πολύ πλούσια γεύση και γεμάτο σώμα. Κυριολεκτικά μια δοξασία στο κρασί!
- Σαμώνιον 100% Ασύρτικο, Μονή Τοπλού. Δεν μπορείς να πιστέψεις ότι αυτό το Ασύρτικο προέρχεται από την Κρήτη και μάλιστα από την συγκεκριμένη περιοχή. Νέα είσοδος. Πάρα πολύ καλή δουλειά, πλήρες και ισορροπημένο, σίγουρα θα μας απασχολήσει στο μέλλον.
- Θραψαθήρι Αρμί, Οινοποιείο Λυραράκη. Εκπληκτική, βαρελάτη, και η καλύτερη οινοποίηση της ποικιλίας. Τρομερή συμπύκνωση, υψηλή ένταση και ηδονική υφή. Άψογο.
- Euphoria Romeiko, Γλυκός οίνος, Οινοποιείο Ντουράκη. Εντυπωσιακότατος επιδόρπιος οίνος με αξέχαστη γεύση, και ατελείωτη επίγευση, εντελώς μοναδικό.
Ερυθρά:
- Κοτσιφάλι, Indigenous Yeasts , Αμπελώνες Καραβιτάκη. Το καλύτερο Κοτσιφάλι που έχω πιεί, και γενικότερα ένα από τα καλύτερα κρασιά που έχουν βγει ποτε από το Νησι. Πολύ περιορισμένης παραγωγής (500-100 φιάλες) και άμεση παραπομπή σε γοητευτική Βουργουνδία. Μοναδικό. Εντυπωσιακό.
- Γρίφος Λιάτικο, Οινοποιείο Silva – Δασκαλάκη. Οινοποίηση σε αμφορέα αλλά άκρως επιτυχημένη, ένα κρασί που ξεπερνά τα όρια της ποικιλίας με μοναδικότητα. Πολύ ιδιαίτερο, πλέον σε επίπεδο όπου ξεχωρίζει σε μια θαυμαστή εξελικτική πορεία.
- Λιάτικο Αγγελής, Οινοποιείο Λυραράκη. Ένα εκπληκτικό Λιάτικο, που δείχνει τις δυνατότητες της ποικιλίας. Μεγάλη έκπληξη.
- Barbatus, Οινοποιείο Στραταριδάκη. Από Cabernet, Merlot, και Syrah κι όχι από Κρητικές ποικιλίες. Βαθύ, πυκνό, έντονο και μεταξένιο. Απολαυστικό. Μεγάλο.
Τα επιλεγμένα:
Ξεχώρισα επίσης και αρκετά ακόμη κρασιά που αποτελούν γνήσια δείγματα από εξαιρετικές προσπάθειες Κρητικών οινοποιείων. Αναζητείστε τα, και δοκιμάστε τα. Πρόκειται για πολύ αξιόλογα κρασιά του Κρητικού αμπελώνα τα οποία επίσης ξεχωρίζουν, και αξίζουν την προσοχή μας, είναι δε σίγουρο ότι έχουν ακόμη καλύτερο μέλλον. Ακολουθούν με βάση το οινοποιείο που τα παράγει, αλφαβητικά, μαζί μ ένα μικρό στίγμα για το καθένα.
Οινοποιείο Αγγελάκης.
- Materia White – Μοσχάτο Σπίνας, από το Θραψανό Πεδιάδος με ξεχωριστά αρώματα.
Οινοποιείο Αμαργιωτάκη.
- Αντάρτικο Μαντηλάρι – 12 μήνες βαρέλι, 2 χρόνια μπουκάλι 100% Μαντηλάρι. Άξιο προσοχής με δυνατότητες εξέλιξης.
- Κρότος Λιατικο, ενδιαφέρον αλλά πρέπει να το δούμε σε βάθος χρόνου – 12 μήνες βαρέλι
- Τακίμι Κοτσιφάλι. Πολύ ιδιαίτερο.
- Δεσμός. Ένα ωραίο τανικό Βιδιανό
Οινοποιείο Γαβαλάς
- Μοναχικός. Cabernet Sauvignon. Πολύ ενδιαφέρον Cabernet, μαλακό, μην πείτε είναι από Κρήτη, είναι ωραίο.
Οινοποιείο Δασκαλάκη – Silva
- Γρίφος Λευκό (Βιδιανό) και Γρίφος Ροζέ (Κοτσιφάλι). Εξαιρετικά, παίζουν σε υψηλό επίπεδο, εμφανώς καλύτερα από τις πρώτες εμφιαλώσεις τους.
- Ένστικτο Λευκό. Εξαιρετικό, και γεμάτο, εδώ έχουμε μια ετικέτα που έχει βελτιωθεί θεαματικά από τις παλιότερες οινοποιήσεις της.
- Sera Λευκό. Πολύ ωραίο blend από Sauvignon Blanc και Πλυτό.
- Ένστικτο Ερυθρό. Από τα καλύτερα Κρητικά και όχι μόνο ερυθρά με εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης. Syrah και Κοτσιφάλι. Πολύ σοβαρή προσπάθεια.
- Ψίθυρος Ερυθρό. Έξυπνος συνδυασμός Κοτσιφάλι, Λιάτικο και Merlot.
Οινοποιείο Διαμαντάκης
- Βιδιανό. Το μονοποικιλιακό αυτό Βιδιανό του οινοποιείου είναι από τα καλύτερα δείγματα της ποικιλίας.
- Διαμαντόπετρα Ερυθρό. Πολύ καλό blend Syrah και Μαντηλάρι με διαπιστωμένες δυνατότητες παλαίωσης που ανεβάζουν το επίπεδο του σε αξιοζήλευτα επίπεδα.
- Πετάλι Λιάτικο. Πολύ ενδιαφέρουσα, ψαγμένη και καλοδουλεμένη οινοποίηση της ποικιλίας. Από τα must του Κρητικού αμπελώνα.
Οινοποιείο DAF, Δουλουφάκη Φερενίκη.
- Άσπρη Γη, Ροζέ. Ένα πολύ ενδιαφέρον αρωματικά ροζέ με 80% Μοσχάτο Σπίνας και 20% Λιάτικο.
- Άσπρη Γη, Λευκό. Εξαιρετικό Blend από Μοσχάτο Σπίνας και Βιδιανό.
Οινοποιείο Δουλουφάκη
- Alargo Ερυθρό. Ένα πληθωρικό θαυμάσιο Κρητικό Syrah.
Οινοποιείο ΑΕΣ Ένωση Ηρακλείου ΑΕ
- Domenico Θραψαθήρι. Πολύ ωραία προσπάθεια από την Ενωση Ηρακλείου, τυπικό της ποικιλίας
- Ερωφίλη Ροζέ ημίξηρο. Συνήθως αποφεύγω αυτού του είδους τα κρασιά, αλλά εδώ οφείλω να πω ότι αυτό είναι ένα πολύ καλό και κυρίως ευχάριστο Provence-style ροζέ
Οινοποιείο Ευφροσύνη
- Ένα ωραιότατο Cabernet με χαρακτήρα για το οποίο θα επιστρέψουμε.
- Blend από Chardonnay 60% και Θραψαθήρι 40%, συνδυασμός που μου πάει πολύ και αυτό είναι ένα ενδιαφέρον κρασί.
Κτήμα Ζαχαριουδάκη
- Βιδιανό Κτήμα Ζαχαριουδάκη. Γεμάτο, βαρελάτο Βιδιανό με υψηλό αλκόολ σ ένα πολυ ισορροπημένο αποτέλεσμα.
Αμπελώνες Ζουμπεράκη
- Ρέθυμνο Λευκό. Συνδυασμός από Ασύρτικο και Βιδιανό σε αναλογία 50/50. Πολύ ενδιαφέρον και παρά την νεαρά ηλικία των αμπελιών είναι ένα κρασί δροσερό με δύναμη και καλή ισορροπία από ένα οινοποιείο που θα μας απασχολήσει στο μέλλον.
Idaia Οινοποιητική
- Ocean Λευκό. Από Θραψαθήρι 100% και είναι πιθανότατα το καλύτερο Ελληνικό Θραψαθήρι δεξαμενής.
- Βηλάνα. Εξαιρετική έκφραση της ποικιλίας, πολύ κομψό, αρωματικό και ενδιαφέρον.
- Malva de Crete, Λευκό. Μια πολύ καλή Malvasia, τυπική με εξαιρετικά αρώματα και υφή.
Αμπελώνες Καραβιτάκη.
- Ελιά Λευκό. Υπερκομψο Βιδιανό, από τα καλύτερα δείγματα της ποικιλίας που έχω δοκιμάσει.
- Μοσχάτο Σπίνας. Φινετσάτο και σε υψηλά επίπεδα αρωματικό, προσγειώνεται με σοβαρή δομή στο στόμα.
- Λιάτικο Single Vineyard. Πολύ περιορισμένης παραγωγής με γηγενείς ζύμες, εξαιρετικό
- Ελιά Negromaro Ερυθρό. Πυκνό, έντονο, πλούσιο με φοβερές τανίινες, ήταν αρκετά φρέσκο του 2019, έδειξε όμως την δυναμική του.
- Ελιά Blend Ερυθρό. Υπερσυμπυκνωμένο και στιβαρό, από Syrah, Grenache, Carignan, και καλοδουλεμένο, ήταν από τα πιο ωραία κόκκινα που δοκιμάσαμε.
Οινοποιείο Κλάδος
- White Diva. Βιδιανό. Το όνομα του είναι και η πραγματικότητα. Ένα εκπληκτικό Βιδιανό.
- Red Nest Ερυθρό. Blend από Λιάτικο και Αυτό το κρασί ήταν από τις πιο ευχάριστες εκπλήξεις της έκθεσης. Εξαιρετικό, πλούσιο και διαφορετικό, το θεωρώ μια πολύ πετυχημένη οινοποίηση.
Οινοποιείο Λυραράκη
- Δαφνί Ψαράδες. Σπάνια, και απίστευτη ως value-for-money οινική αποκάλυψη. Διαφορετικό.
- Πλυτό Ψαράδες. Κομψό και φρουτώδες, ευγενικό και απολαυστικό σε μια από τις καλύτερες οινοποιήσεις της παλιάς αυτής ποικιλίας.
- Symbolo Ερυθρό. Πολύ ιδιαίτερο κρασί από Syrah, Μαντηλάρι και Βιδιανό με αρκετό χρόνο παραμονής σε βαρέλι. Στρογγυλό με πολύ καλές δυνατότητες παλαίωσης. Ένα από τα ερυθρά της Κρήτης που πρέπει να δοκιμάσετε.
Οινοποιία Μανουσάκη
- Nostos Roussanne. Μια εξαιρετική εκδοχή της ποικιλίας του Ροδανού από τον Μανουσάκη στα Χανιά. Σταθερή αξία.
- Nostos Romeiko. Μια ενδιαφέρουσα και απολαυστική εκδοχή της ποικιλίας με έντονη μύτη που ακολουθείται ομοίως στο στόμα.
- Nostos Syrah. Από τα καλύτερα Ελληνικά Syrah και με Κρητικό «άρωμα». Υψηλή συμπύκνωση, πολυπλοκότητα και αρμονία.
Οινοποιείο Μαραγκάκη
- Sohoro Λευκό. Πολύ ωραία οινοποίηση από Chardonnay και Βιδιανό, με εξαιρετικά αποτελέσματα. Τυπικό βαρελάτο κρασί, πλούσιο και κρεμώδες.
- Sohoro Ερυθρό. Syrah και Cabernet blend, πλούσιο με εξαιρετικές τανίνες και δυνατότητα παλαίωσης. Ένα πολύ καλό Κρητικό ερυθρό.
Κτήμα Μενεξές
- Ένα αναπάντεχα καλό Merlot από την Κρήτη. Μια καλή έκφραση της ποικιλίας με έντονα αρώματα και καλή δομή.
Οινοποιείο Μεταξάρη
- Παλαιός Μύλος Ροζέ. Εξαιρετικό ροζέ από Syrah, αυτό το κρασί είναι μια πολύ ωραία έκπληξη. Μερική παλαίωση σε βαρέλι και το αποτέλεσμα ένα πλούσιο και δροσιστικό ροζέ με δικό του χαρακτήρα.
- Cabernet Syrah. Πληθωρικό με καλοδουλεμένες τανίνες και ωραία αρώματα. Value-for-money, χωρίς να κρίνεται από αυτό. Πολύ καλό.
Μινως – Οινοποιείο Μηλιαράκη
- Χελώνα Λευκό. Πολύ πετυχημένο blend από Roussanne και Βιδιανό. Πλούσιο με γεμάτο στόμα και ισορροπημένο. Ωραία οινοποίηση.
- 2 Φαράγγια Ερυθρό. Έξυπνο αλλά και επίσης πετυχημένο blend από Syrah, Mourvèdre και Κοτσιφάλι. Συμπυκνωμένο, τανικό αλλά και βελούδινο. Πολύ ενδιαφέρον κρασί.
Οινοποιείο Παρασκευά
- Archos Λευκό. Εξαιρετικό blend από Βιδιανό και Μοσχάτο Σπίνας 50/50 και πέρασμα από βαρέλι. Από τα πιο ωραία λευκά που δοκίμασα.
- Mandilari Lagara. Από τα πιο ωραία Μαντηλάρια που έχω δοκιμάσει. Αναδεικνύει τα αρώματα της ποικιλίας, είναι πολύ μαλακό και πλούσιο ταυτόχρονα, ένα εξαιρετικά δουλεμένο κρασί me 12 μήνες παραμονή σε 3ης χρήσης βαρέλι. Οι φίλοι του Μαντηλαριού να μην το χάσουν.
Οινοποιείο Στραταριδάκη
- Μοσχάτο Σπίνας. Το κλασικό Μοσχάτο Σπίνας από την Κρήτη, ένα από τα καλύτερα αυτής της ποικιλίας με έντονα ανθικά αρώματα, εξωτικό, με επίμονη εξαιρετική επίγευση.
- Θαλασσοινός. Ένα υπέροχο Chardonnay, από το νότο της Κρήτης. Εξαιρετική οινοποίηση.
Κτήμα Τοπλού
- Γερτό Θραψαθήρι. Εξαιρετικό δείγμα της ποικιλίας. Εξωτικό, με έντονα αρώματα και δυνατότητες εξέλιξης. Ένα πολύ καλοδουλεμένο κρασί.
- Αμάραντον Ροζέ. Πολύ κομψό και γοητευτικό από 100% Λιάτικο. Από τις εκπλήξεις της έκθεσης, όπως και τα υπόλοιπα κρασιά του Κτήματος (Ιερά Μονή Τοπλού).
- Ληνός Ερυθρό. Από 100% Λιάτικο. Πολύπλοκο με σχετικά γλυκό τελείωμα και ευγενικές τανίνες.
- 101 Πόρτες Ερυθρό. Πολύ ενδιαφέρον και κομψό κρασί από Syrah, γεμάτο και ισορροπημένο.
