Πως θα σας φαινόταν αν εκεί που περπατούσατε στην πόλη, έβγαινε από κάποιο παράθυρο ένα χέρι προσφέροντας σας ευγενικά ένα ποτήρι καλό Chablis, μια Rioja reserva, ένα βαρελάτο Βιδιανό, μια ξεχωριστή Νεμέα ή ένα σπανιότατο Λιάτικο? Η ερώτηση αυτή, δεν είναι ρητορική, αλλά ούτε καν ουτοπική, καθώς ένα τέτοιο παράθυρο είναι υπαρκτό σερβίροντας κάπως έτσι, εκλεκτά κρασιά σε φίλους, περαστικούς, οινόφιλους και μη, ακόμη και σε αγνώστους. Και δημιουργεί συνεχώς νέους φίλους. Είναι μια ωραία ιστορία που εδώ και καιρό εξελίσσεται στην Κρήτη, στο Ηράκλειο, απ΄ αυτές που γεννιούνται αυθόρμητα και παίρνουν σάρκα και οστά άμεσα, συντηρούμενες από την αγάπη των εμπνευστών τους. Και αφού όπως λέει ο Σαββόπουλος τις ιστορίες τις γράφουν οι παρέες – αλλά και το κρασί να προσθέσω εγώ – ας γνωρίσουμε αυτή την ξεχωριστή παρέα που γράφει την δική της ιστορία. Ψυχή της και ευγενικός οικοδεσπότης είναι ο Βαγγέλης Κακουδάκης όπου ανοίγοντας το παράθυρο του καταστήματος του (με είδη Tennis) στο Ηράκλειο, ανοίγει ουσιαστικά μια πύλη στον μαγικό κόσμο του κρασιού. Από αυτό το μαγικό, χαρούμενο παράθυρο, μοιράζεται η παρέα του Βαγγέλη, υπέροχα κρασιά με γνωστούς και άγνωστους περαστικούς, στην πιο αγνή και τρυφερή μορφή κοινωνικοποίησης με τον οίνο στο επίκεντρο. Αυτό είναι το happy wine window! Η πρώτη μου επαφή με το καθημερινό αυτό «δρώμενο» έγινε μέσα από τα social media, όπου μετά από δυο-τρείς φωτογραφίες κατάλαβα ότι κάτι συμβαίνει «εκεί»… Κάτι ξεχωριστό, το οποίο ακτινοβολείται αβίαστα, από τα μάτια και τα χαμογελαστά πρόσωπα των συμμετεχόντων… Γι’ αυτό και το παράθυρο γίνεται μαγικό. Έτσι αναζήτησα τον Βαγγέλη και τον προέτρεψα να μας μιλήσει γι’ αυτή την τόσο ωραία και ανθρώπινη πρωτοβουλία. Ας ακούσουμε τον ίδιο.
Winememos: Ποια είναι η σχεση σου με το κρασι? Απ ότι κατάλαβα, δεν είσαι επαγγελματίας στον χώρο αυτό. Πως ξεκίνησε και εξελίχθηκε η σχέση σου με το κρασί?
Βαγγέλης Κακουδάκης : Η σχέση μου με το κρασί είναι ερωτική, είναι σχέση αγάπης για τον οίνο και τις συγκινήσεις που μπορεί να σου δώσει μέσα από τις παρέες και τους συνδυασμούς γεύσεων!! Πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει να λένε ότι όταν έχεις όμορφη παρέα περνάς πάντα καλά, σκεφτείτε τότε πόσο πιο καλά περνάς όταν έχεις και εξαιρετικές γεύσεις κρασιού συνδυασμένες με φαγητού.
Όχι δεν είμαι επαγγελματίας του χώρου με την έννοια ότι δεν βιοποριζομαι από αυτό!! Έχω βέβαια παρακολουθήσει πολλά σεμινάρια και ημερίδες για το κρασί, το σέρβις και τα αποστάγματα, για προσωπική μου χρήση αλλά όχι για εργασία! Η σχέση μου ξέκινησε πριν περίπου 15 χρόνια που με εντυπωσίασαν κάποια κρασιά και σιγά-σιγά έγινα οινόφιλος, παθιασμένος οινόφιλος, που με τον χρόνο άλλαξα σε οινολάτρη!!
WM: Τι είναι το happy wine window, πως ξεκίνησε και σε τι χωρο φιλοξενείται?
ΒΚ: The happy wine window είναι κάτι που έχει ξεκινήσει πριν από χρόνια σαν δρώμενο από φίλους που έρχονταν και δοκιμάζαμε διάφορα κρασιά, αλλά όλα άλλαξαν όταν τον Οκτώβριο του 2021 έγραψα για πρώτη το όνομα ‘the happy wine window’ στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης! Τότε άρχισαν να με ρωτούν τι είναι αυτό το παράθυρο και να θέλουν να το επισκεφθούν!!! Ο καθένας έπλαθε την δική του εκδοχή για αυτό το παράθυρο και ήθελε να το ζήσει!!! Πολλές και ατελείωτες οι επισκέψεις φίλων και αγνώστων!!
Η έμπνευση του ονόματος ήρθε κάποια στιγμή που ενώ βρισκόμουν με τον φίλο μου Αλέξανδρο Χαρατζά που είναι επαγγελματίας οινοχόος στο παράθυρο από την εσωτερική μεριά και δοκιμάζαμε κάποιο κρασί πέρασαν από έξω δύο φίλοι Ελβετοί οινόφιλοι, που τους σταμάτησα και τους προσέφερα από ένα ποτήρι για να δοκιμάσουν. Τότε η Μιχαέλα έβγαλε μία φωτογραφία εμένα και τον Μάουρο στο παράθυρο και μου την έστειλε!! Θεώρησα ότι ήταν τόσο χαρούμενη η στιγμή, βλέποντας την φωτογραφία, και τότε μου ήρθε στο μυαλό το όνομα the happy wine window!!!
Στην πραγματικότητα είναι ένα παράθυρο στο μαγαζί μου racket house το οποίο είναι ένα εξειδικευμένο αθλητικό κατάστημα για τένις σε σχετικά ήσυχο μέρος στο κέντρο του Ηρακλείου!
WM: Πρεπει να είναι κάτι το μοναδικό αυτό στην Ελλάδα. Πως νιωθεις ως το κεντρικό προσωπο της πρωτοβουλίας αυτής?
ΒΚ: Όσοι περνάνε από εδώ είναι τα κεντρικά πρόσωπα!! Εγώ αισθάνομαι υπέροχα όταν έρχονται φίλοι αλλά και άγνωστοι που γίνονται και αυτοί φίλοι σιγά σιγά και ζούμε στιγμές χαράς δοκιμάζοντας κρασιά που τόσο λατρεύουμε!!
WM: Είναι ανοικτό σε όλους απ ότι καταλαβα. Κατι σαν μια φιλόξενη αγκαλια για οινοφιλους. Πως το εχει αντιμετωπισει ο κόσμος? Ερχονται δηλαδή και ανθρωποι που δεν σε γνωριζουν και εχουν περιεργεια γι αυτό?
ΒΚ: Σωστά!! Είναι ανοιχτό για τούς πάντες! Είναι μια αγκαλιά για όλους, σε μία περίοδο που δεν ενδείκνυται το αγκάλιασμα, οινόφιλους και μη, αν και θεωρώ ότι όλοι είναι εν δυνάμει οινόφιλοι!
Ο κόσμος το αγκαλιάζει και έρχονται πολλοί φίλοι αλλά και άγνωστοι που μου λένε ότι ήθελαν να δουν από κοντά, τι είναι αυτό το happy wine window!!!
WM: Ποια είναι μια τυπική μερα του happy wine window? Συμβαίνει καθημερινά? Υπάρχει και συγκεκριμένος πυρήνας απ ότι καταλαβαινω…
ΒΚ: Ναι υπάρχει ένας πυρήνας από τούς πιο κοντινούς φίλους και γείτονες που έρχονται σχεδόν καθημερινά! Συνήθως έρχονται 2-3 παρέα αλλά και ορισμένοι μόνοι! Υπάρχουν και φορές που μαζεύονται και 5-6 άτομα. Αυτό μπορεί να συμβεί όλες τις ώρες που είναι το μαγαζί ανοιχτό αλλά συνήθως μεσημέρι ή βράδυ μεταξύ 19:00 και 21:00
WM: Πόσα κρασιά ανοιγονται καθημερινά και με ποιο τρόπο επιλέγονται? Και πως τα βρίσκετε όλα αυτά? Υπάρχει και μεζές ?
ΒΚ: Ανοίγουμε από 0-4 φιάλες που επιλέγονται από εμένα και τον κλειστό πυρήνα! Λέω από μηδέν φιάλες διότι υπάρχουν πάντα κάποιες ανοικτές τις οποίες δοκιμάζουμε όχι μόνο την πρώτη μέρα που τις ανοίγουμε αλλά και τις επόμενες 1-2 ημέρες για να δούμε την συμπεριφορά τους μετά το άνοιγμα!
Τα κρασιά τα έχουμε! Οι Οινόφιλοι έχουν σχεδόν όλοι δική τους κάβα και έτσι και εγώ μετά από τόσα χρόνια έχω μια αρκετά μεγάλη, όπως και όλοι του κοντινού πυρήνα!! Εκτός όμως από αυτά πολλοί από τους φίλους, και φίλους οινοποιούς φέρνουν μαζί τους φιάλες για το παράθυρο!! Επίσης όσες φιάλες ανοίγουμε στην εκπομπή Άκρατος Οίνος τις διαθέτουμε μετά στο Happy wine window!!! Λαμβάνουμε και οι περισσότεροι του σταθερού πυρήνα, πολλές φιάλες για δοκιμή, τις οποίες αφού τις δοκιμάσουμε τις διαθέτουμε στο παράθυρο!!!
Μεζές υπάρχει πάντα!! Το βρισκούμενο!!! Από μαύρη σοκολάτα, παξιμάδι τυρί ελιές κλπ Πολλοί φέρνουν και μεζέ μαζί τους!!! ΕΝΝΟΕΊΤΑΙ ΟΤΙ ΠΟΤΕ ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ ΧΡΈΩΣΗ ΣΤΟ HAPPY WINE WINDOW!!!
WM: Το παράθυρο σας είναι ανοικτο χειμωνα καλοκαιρι δηλ? Πως το καταφερνεις μαζι με την δουλεια της καθημερινότητας? Ποια είναι τα θεματα κουβεντας της παρέας?
ΒΚ: Το παράθυρο είναι πάντα ανοικτό, χειμώνα καλοκαίρι εκτός αν πάμε κάποιες μέρες διακοπές!! Συνδυάζεται με την δουλειά διότι οι εργασίες είναι τέτοιες, που μπορώ να δουλεύω ταυτόχρονα!
Στα θέματα συζήτησης πρώτη θέση έχει το κρασί αλλά συζητάμε και θέματα της επικαιρότητας, μέχρι και ανάπτυξη των φιλοσοφικών μας θέσεων στη ζωή!
Όλες οι επισκέψεις έχουν τις δικες τους χάρες αλλά αυτό που μου μένει είναι το γέλιο που έχουν κάποιες και ιδιαίτερα αυτές με φίλους που έχουμε κοινά βιώματα!
WM: Ποια είναι τα καλύτερα κρασια που εχετε ανοίξει στο παραθυρο σας? Υπάρχουν κρασιά που δεν θα μοιραζόσασταν με τους επισκέπτες?
ΒΚ: Όλα τα κρασιά που ανοίγουμε είναι καλά και τα μοιραζόμαστε με όλους που θα τύχει να περάσουν!!! “Η ζωή είναι πολύ μικρή για να πίνεις κακό κρασί” Υπάρχουν βέβαια και κάποια πολύ σπάνια ή δύσκολο να βρεθούν, τα οποία τα μοιραζόμαστε μόνο με αυτούς που μπορούν να τα εκτιμήσουν!
WM: Πες μας λίγα πράγματα για την εκπομπή σου στο ραδιοφωνο η οποία είναι πολύ ενδιαφερούσα και πάντα με εξαιρετικούς καλεσμένους…
ΒΚ: Η εκπομπή λέγεται Άκρατος Οίνος και είναι μία καθαρά εκπομπή μόνο για το κρασί και οτιδήποτε συνδέεται με αυτό!! Την ξεκίνησα το 2019 μετά από προτροπή του οινοποιού Βασίλη Λαδερού ο οποίος μου το έδωσε σαν ιδέα, επειδή έκανα τότε μια άλλη μουσική εκπομπή στο ραδιόφωνο, που όλο και κάτι έλεγα για το κρασί!!! Έτσι λοιπόν μου έβαλε την ιδέα, και ενώ βρισκόμαστε στην Ιδαία Οινοποιητική τη στιγμή εκείνη, άρχισα να το σκέφτομαι! Το συζήτησα και έτσι ξεκίνησα τις εκπομπές οι οποίες λόγω κορονοϊού σταμάτησαν και επέστρεψαν ξανά τέλος του 2021!!!
Όσοι ενδιαφέρονται να την ακούσουν είναι στον politica 89,8 fm στο Ηράκλειο, μπορούν και διαδικτυακά μέσω του Politica.gr κάθε Τετάρτη 8 το βράδυ!
WM: Ποιες είναι οι αγαπημένες σου ποικιλίες και οι πιο αγαπητες σου συγκεκριμένες ετικέτες αν θα ηθελες να αναφερθεις σ αυτές? Ως Κρητικός τι θα συμβούλευες να κάνει ένας φίλος του κρασιού όταν επισκεφθεί το Νησι?
ΒΚ: Μου αρέσουν όλες οι ποικιλίες, όταν είναι καλοδουλεμένες και το αποτέλεσμα είναι ξεχωριστό και νόστιμο!!
Ξεχωρίζω προς το παρόν Λιάτικο, Θραψαθήρι Βιδιανό, μου αρέσουν το Ξινόμαυρο, η Μαυροδάφνη και ΛΑΤΡΕΥΩ το Ασύρτικο και το Riesling!!!
Όσοι οινόφιλοι θέλουν να επισκεφτούν την Κρήτη τους προτείνω να έχουν πολύ χρόνο στην διάθεσή τους και να πάνε σε όσο το δυνατόν περισσότερα οινοποιεία. ΚΑΙ ΝΑ ΠΕΡΑΣΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ “Τhe happy wine window” !
