Αυτή είναι η δεύτερη ετικέτα Sine Qua Non που ανοίχθηκε μαζί με το εξαιρετικό Ratsel 16 (δοκιμή εδώ https://winememos.com/ratsel-16-2016-syrah-sine-qua-non/ ) και η πιο «βαριά», σε μια δοκιμή που περιλάμβανε και το «πολύ» Penfolds Grange 2004. Προέρχεται από τον αμπελώνα Eleven Confessions του κτήματος και έχει μάλιστα ωριμάσει για 39 μήνες σε νέα (κατά ένα μεγάλο ποσοστό) γαλλική βελανιδιά. Από ποικιλιακής άποψης, σε σχέση με το εκπληκτικό Ratsel είναι πιο πολύ Syrah με 97% ενώ το υπόλοιπο είναι 2% Roussanne και 1% Viognier. Και είναι βέβαια ένα ακόμη διαμάντι του Manfred Krankl, με πολύ υψηλές προδιαγραφές!
Βαθύ μωβ χρώμα. Νότες από βιολέτες, κεράσι, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, βανίλια, δαμάσκηνο, μύρτιλο καπνό και γαρύφαλλο. Πικρή σοκολάτα και μπαχάρια στο background με ντροπαλές καπνιστές νύξεις. Νομίζω ότι το μπουκέτο του είναι ακόμη σχετικά κλειστό, μάλλον θέλει λίγο χρόνο ακόμη. Είναι όμως εντυπωσιακό και πολύ έντονο στη μύτη.
Γεμάτο και σφιχτό στο στόμα. Συμπυκνωμένο και εξαιρετικά δομημένο με πλούτο και βάθος. Μόκα, κασίς, σκούρα ώριμα φρούτα, πικρή σοκολάτα και γεύσεις από μπέικον, πιπέρι και βελανιδιά αναμειγνύονται στον ουρανίσκο, οδηγώντας σ ένα πολύ μεγάλο, ηδονικό τελείωμα. Η δομή είναι τεράστια και κάθε στοιχείο της εξαιρετικό. Ίσως σε μερικά χρόνια τα υπέροχα αυτά επιμέρους στοιχεία να έχουν ενωθεί πλήρως μεταξύ τους δημιουργώντας την απόλυτη αρμονία. Σχετικά υψηλή οξύτητα, μέτριες τανίνες και ελεγχόμενο αλκοόλ στο πυκνό στόμα. Εξαιρετικό φινίρισμα σε ένταση και διάρκεια.
Χρειάζεται μετάγγιση και αρκετό χρόνο στο ποτήρι για maximum απόλαυση.
Εξαιρετικός οίνος ! Δεν θα ξεχαστεί εύκολα. Ένα κρασί super star !
Βαθμολογία: 96/100
Ενδεικτική τιμή 450-550 €
Παραγωγός: Sine Qua Non
Χώρα: Η.Π.Α.
Περιοχή: California, Sta. Rita Hills
Ποικιλία: 97% Syrah, 2% Roussanne, 1% Viognier
Χρώμα: Ερυθρό
Αλκοόλ: 15.6%
