Viognier: μια πιο σπάνια για τα ελληνικά δεδομένα χαρισματική ποικιλία, με παιχνιδιάρικο αλλά και δύστροπο χαρακτήρα, που έχει εξελιχθεί σε ένα trendy λευκό σταφύλι. Να σημειώσουμε την παρουσία του Viognier με ποσοστό έως και 20% στο φημισμένο Cote Rotie (Syrah), όντας συνυπεύθυνο για το χαρακτηριστικό άρωμα του εκπληκτικού αυτού ερυθρού οίνου. Ας δούμε λοιπόν την πελοποννησιακή έκφραση της ποικιλίας αυτής από την κοιλάδα του Ροδανού, με τα χαρακτηριστικά μοσχοβολιστά αρώματα βερίκοκου και ροδάκινου.
Το Viognier του Αμπελώνα Παλυβού, του οποίου η ζύμωση έχει πραγματοποιηθεί με τις οινολάσπες του σε καινούργια δρύινα βαρέλια, είναι ένα κρασί με γοητευτικό και έντονο χαρακτήρα.
Χρώμα, λαμπερό, αχνοκίτρινο – χρυσαφί.
Υπέροχη πραγματικά μύτη, με εκφραστικά αρώματα από βερίκοκα, γιαρμάδες, αχλάδια, μάνγκο, ανθόμελο, τζίνζερ και μαχλέπι, πλαισιωμένα από βότανα όπως φρέσκο θυμάρι και ανεπαίσθητες αλλά υπαρκτές στο background ανθώδεις νότες. Αρωματικά θα το χαρακτήριζα πραγματικά ηδονικό με ακαταμάχητη μύτη, και ιδιαίτερο καθώς ενσωματώνει ντροπαλά την βανίλια, και διακριτικά μια ενδιαφέρουσα ορυκτότητα, γοητευτική για πολλούς ουρανίσκους.
Στο στόμα το βαρέλι είναι μαεστρικά διακριτικό, θα έλεγα ακριβώς στο επίπεδο που υποστηρίζει εξαιρετικά τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας, ενώ υποχωρεί και χάνεται γρήγορα. Η κρεμώδης όμως αίσθηση / λιπαρότητα – τυπικό επίσης γνώρισμα της ποικιλίας – είναι λίγο πιο κάτω απ’ τον βαθμό που θα ολοκλήρωνε άρτια το σώμα του. Το κρασί, ξεδιπλώνεται στο στόμα απολαυστικά με δροσερή, ωραιότατη οξύτητα, μεταξένια υφή και με πολύπλοκη αλλά καλά διατυπωμένη την γεύση πυρηνόκαρπων φρούτων, ώριμων εσπεριδοειδών, ανθικών και βοτανικών στοιχείων και αυτής της ιδιαίτερης ορυκτότητας. Καλή, θερμή επίγευση με καλή διάρκεια, εσπεριδοειδούς κυρίως χαρακτήρα. Ένα σέξι κρασί με φινέτσα.
Βαθμολογία: 86/100
Ενδεικτική τιμή 14 €
Παραγωγός: Αμπελώνας Παλυβού
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Πελοπόννησος, Κορινθία, Νεμέα
Ποικιλία: Viognier 100%
Τύπος: Ήρεμο
Χρώμα: Λευκό
Αλκοόλ: 13.5%
