Η αλήθεια είναι ότι όταν πήρα αυτό το κρασί στα χέρια μου αγνοούσα την ύπαρξη του. Είχα ακούσει πολύ καλά λόγια για το λευκό X-Bourgo – Ασύρτικο, από ανθρώπους που εμπιστεύομαι, αλλά ακόμη δεν το έχω δοκιμάσει. Η Τήνος, τα τελευταία χρόνια, έχει μπει για τα καλά στον οινικό χάρτη της Χώρας, μ ‘ένα «μοδάτο» τρόπο, παρουσιάζοντας trendy κρασιά υποστηριζόμενα από ένα lifestyle story-telling, και τιμολογημένα αντιστοίχως. Στο πλαίσιο αυτό, κι έχοντας μνήμες νωπές από τον επιβλητικό γρανιτένιο όγκο του «απόκοσμου» Εξωμβούργου της Τήνου ανοίξαμε αυτό το νέο Τηνιακό ροζέ – από την υπό αναβίωση τοπική ποικιλία μαυραθήρικο (ή και μαυράθηρο) – με την προσδοκία να μας μεταφέρει στα δροσερά Τηνιακά highlands.
Το λαμπερό ροζ, ροδακινί χρώμα με την ζωηράδα των Κυκλάδων, σε προετοιμάζει κατάλληλα για την αντίστοιχη φρεσκάδα που όντως χαρακτηρίζει το κρασί αυτό. Φρέσκο, δροσιστικό με ζωηρά αρώματα φράουλας, γαζίας και φρέσκιας ντομάτας στην μύτη, ανοίγει ένα γοητευτικό μονοπάτι για το στόμα… Εκεί όμως είναι ένα επίπεδο πιο κάτω από τις προσδοκίες που δημιουργεί η ντελικάτη μύτη, όντας πιο flat, και συμβατικό. Τραγανό με σχετική μεταλικότητα και μέτρια οξύτητα που το καθιστά εύκολο στο pairing με πολλές καλοκαιρινές γεύσεις, όπως με δροσερές σαλάτες, μακαρονάδες με θαλασσινά και ψάρι. Ένα δροσερό, καλοκαιρινό κρασί για ένα γεύμα στην παραλία.
Δεν ξέρω τις δυνατότητες της ποικιλίας μαυραθήρικο αλλά σίγουρα θα έχει ενδιαφέρον να δούμε τα επόμενα βήματα του κρασιού αυτού που έτσι κι αλλιώς είναι η πρώτη προσπάθεια του Κτήματος Κοσμόπουλου στην Τήνο σε ροζέ, με την οινοποίηση και στην εμφιάλωση να γίνεται στο οινοποιείο Γκίκα στα Σπάτα. Στο value-for-money θέμα, νομίζω ότι πρέπει να ανέβει κάπως το value, κάτι που φαντάζει και ως πιο πιθανό, παρακολουθώντας τις σοβαρές προσπάθειες του Κτήματος Κοσμόπουλου και την δεδομένη εξέλιξη του Νησιού στον οινολογικό χάρτη.
Βαθμολογία: 80/100
Ενδεικτική τιμή 18-20 €
Παραγωγός: Αγγελική Κοσμοπούλου
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Τήνος
Ποικιλία: Μαυραθήρικο
Τύπος: Ήρεμο
Χρώμα: Ροζέ
Αλκοόλ: 11.5%
