Τρέφω μια ιδιαίτερη, νοσταλγική συμπάθεια και σεβασμό για τον Θανάση Παπαϊωάννου και τα κρασιά του Κτήματος. Μια επίσκεψή μου στο οινοποιείο της οικογένειας, πίσω στο 1985, ήταν η αφετηρία μου για τον μαγικό κόσμο του κρασιού, που εξελίχθηκε σε αγάπη και εμμονή μες στο χρόνο. Θυμάμαι ακόμη εκείνο το Αγιωργίτικο σε μπουκάλι με σχήμα κίονα, και την αγάπη του δημιουργού του για την δουλειά και τα προϊόντα του. Δυστυχώς, ο εμβληματικός παραγωγός έφυγε από την ζωή το 2019 σε ηλικία 91 ετών, αφήνοντας όμως πίσω του μια τεράστια παρακαταθήκη και άξιους συνεχιστές του Κτήματος που παράγει περισσότερες από 20 ετικέτες.
Η συγκεκριμένη ετικέτα είναι ένα από τα αγαπημένα μου κρασιά, ανεξαρτήτως τιμής και προέλευσης. Είναι ένα συνολικά, απολαυστικό κρασί αν και σε επιμέρους σημεία θα μπορούσε ίσως ένας πιο αυστηρός κριτής να βρει κάποιες μικρές αδυναμίες. Υπάρχουν δύο εκδοχές του, η παρούσα της δοκιμής με οινοποίηση σε inox δεξαμενές και η βαρελάτη, με το όνομα fume. Είναι προϊόν βιολογικής γεωργίας και προέρχεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος.
Η σοδειά του 2020 βγάζει με την πρώτη γουλιά ζωντάνια και φρεσκάδα, ενώ το χρώμα του οίνου είναι υποκίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Αρωματικά είναι τυπικό της ποικιλίας δίνοντας με αρκετή ένταση αχλάδι, κίτρο και ροδάκινο. Μικρότερης έντασης αρώματα μάνγκο, γιασεμί, ανανά, κηρήθρας και εσπεριδοειδών είναι επίσης παρόντα ενώ η μικρή, καθαρή επίγευσή του αφήνει μια διακριτική ένδειξη λεμονιού. Επίσης, κάποιες βοτανικές νότες σε συνδυασμό με τα παραπάνω – τολμώ να πω – ότι παρουσιάζουν ομοιότητες μ ένα καλό Σαββατιανό, τουλάχιστον στην συγκεκριμένη δοκιμή. Με αυτά τα χαρακτηριστικά θα ήταν ενδιαφέρον να πειραματιστεί κανείς με τις θερμοκρασίες σερβιρίσματος. Αυτό όμως που βάζει το κρασί αυτό στα αγαπημένα μου είναι η πλούσια, κρεμώδης αίσθηση στο στόμα που είναι γεμάτο και με καλό τελείωμα. Ίσως να αναζητούσα λίγο μεγαλύτερη αρωματική πολυπλοκότητα με μακρύτερη επίγευση, αλλά όπως και να έχει βρισκόμαστε μπροστά σ’ ένα πολύ καλό αποτέλεσμα. Το οποίο λόγω των χαρακτηριστικών αυτών είναι μάλιστα εύκολο και βολικό στο wine pairing. Αν αναλογιστούμε δε, και την τιμή του, η πρόταση του Κτήματος Παπαϊωάννου είναι εξαιρετική! Ένα υπέροχο, αξιοπρεπές τυπικό Chardonnay, τέλειο για το καλοκαίρι.
Βαθμολογία: 84/100
Ενδεικτική τιμή 8,7 €
Παραγωγός: Κτήμα Παπαϊωάννου
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Πελοπόννησος, Κορινθία, Νεμέα
Ποικιλία: Chardonnay 100%
Τύπος: Ήρεμο
Χρώμα: Λευκό
Αλκοόλ: 14%
