Όπως πολύ εύστοχα παρατήρησε μια αγαπημένη φίλη και γλυκύτατη ψυχή, το κρασί έχει ακόμη ωραιότερη γεύση όταν είσαι με καλή παρέα και καλούς φίλους.
Το συγκεκριμένο “μπαρολάκι” βέβαια, όχι ότι χρειαζόταν και πολλή βοήθεια. Το ήπιαμε προς το τέλος ενός πολύ ενδιαφέροντος line up και με εξαιρετική παρέα. Το συνοδεύσαμε δε, με διαλεχτά εδέσματα στο αγαπητό Lost Athens στο Παγκράτι που πάντα μαγειρεύει με αυτήν την μαμαδίστικη γλύκα, αυτοπεποίθηση και ακομπλεξάριστο επαγγελματισμό.
Το Barolo Sarmassa ανοίχτηκε 3.5 ώρες πριν (ήθελε σίγουρα περισσότερο). Η ιδιαίτερα αγαπητή ποικιλία, παρόλο που (ή και ακριβώς λόγω του ότι) θεωρείται ιδιότροπο σταφύλι, μας συστήθηκε εδώ στα καλύτερά της. Ο Roberto Voerzio μέσα στους καλύτερους παραγωγούς Barolo, καταφέρνει να δώσει εδώ μια υπέροχη φινέτσα στην τραχύτητα και την αγριάδα της ποικιλίας, και τις δυνατές τανίνες. Κρατώντας όλα τα χαρακτηριστικά τής έντονα αναγνωρίσιμης ποικιλίας, πήραμε έτσι μια φίνα εκδοχή με ισορροπία και τη γνωστή δύναμη της ποικιλίας: έντονη συμπύκνωση και πολύ γεμάτο σώμα που κάνει την υφή του ιδιαίτερα απολαυστική, ωραία οξύτητα και ένταση, ωραία ισορροπία στα αρώματά του. Κι όσο άνοιγε τόσο έδινε, σκούρα κεράσια και βατόμουρα, καπνό, τσάι, τριαντάφυλλα. Δυνατό!
Βαθμολογία: 94/100
Ενδεικτική τιμή 800 €
Παραγωγός: Roberto Voerzio
Χώρα: Ιταλία
Περιοχή: Barolo, Piemonte
Χρονιά: 2004
Χρώμα: Ερυθρό
Ποικιλία: Νεβιολο
Αλκοόλ: 15%
Μαρία Τασιούλα
