Καραβιτάκης, Καραβιτάκης, Καραβιτάκης, Καραβιτάκης (γι αυτό το Κοτσιφάλι βαδίζω και παραμιλώ! Νομίζω χρειάζομαι πολλές ημέρες “διακοπές” στο οινοποιείο του, θα είναι η καλύτερη “ψυχοθεραπεία” για μένα, κι ας με πάρουν μετά με το ζόρι από εκεί!
Ένας δυνατός οινοποιός με εξαιρετικά κρασιά, είναι σαφές ότι βάζει μεγάλη προσπάθεια, νοιάξιμο, μεράκι, γνώση κι επαγγελματισμό σε όλες του τις ετικέτες.
Αυτή τη φορά δοκίμασα το Κοτσιφάλι Γηγενείς ζύμες 2018. Λαμπρή προσπάθεια, που του έδωσε ένα πλούσιο, στρογγυλό κρασί, με μαλακιά γήινη γεύση και έντονα αρώματα. Μια κατηγορία μόνη της η ετικέτα αυτή για την χαρακτηριστική κρητική ποικιλία. Πίνοντας τώρα τούτο το εντυπωσιακό κρασί, καταλαβαίνω την αξία που προφανώς δίνει στα χαρμάνια που προστίθεται για να στρογγυλέψει, να ισορροπήσει, να «γεμίσει» ωραία το γευστικό αποτέλεσμα.
Τσάι, ρίγανη, χώμα, μα και δαμάσκηνα, τα πιο καθαρά στοιχεία που διέκρινα, ωραίες χαμηλές απολαυστικές τανίνες, νότες μαύρης σοκολάτας και πάπρικα.
Σημειώνω δε, ότι ήταν τόσο γεμάτο γευστικά, που χρειάστηκα χρόνο μέχρι να καταφέρω να περάσω στο επόμενο κρασί της βραδυάς. Και δεν το λέω τυχαία, γιατί το επόμενο ήταν ένα αυτοκρατορικό Pegau 2007 (όλο Grenache!).
Το κρασί στάθηκε με πολύ σοβαρές αξιώσεις στο τραπέζι και εντυπωσίασε την παρέα στην οποία συμμετείχαν και δυνατοί συλλέκτες «θηρίων» από τα καλύτερα οινοποιεία απ’ όλον τον κόσμο. Πολλά συγχαρητήρια. Αυτά πρέπει να είναι τα ελληνικά κρασιά.
Βαθμολογία: 93/100
Ενδεικτική τιμή 45 €
Παραγωγός: Αμπελώνες Καραβιτάκη
Χώρα: Ελλάδα
Περιοχή: Κρήτη, Χανιά
Χρονιά: 2018
Χρώμα: Ερυθρό
Ποικιλία: 100% Κοτσιφάλι
Αλκοόλ: 13.5%