Αυτή είναι η δεύτερη ετικέτα Sine Qua Non που ανοίχθηκε μαζί με το εξαιρετικό Ratsel 16 (δοκιμή εδώ https://winememos.com/ratsel-16-2016-syrah-sine-qua-non/ ) και η πιο «βαριά», σε μια δοκιμή που περιλάμβανε και…
Ξεκάθαρη τελειότητα στο Syrah. Τα λόγια είναι φτωχά για να περιγράψουν αυτό το δημιούργημα, που έρχεται από το cult οινοποιείο Sine Qua Non, στην Καλιφόρνια. Με έδρα βόρεια του Los…
Όταν το λιάτικο, ξεπερνά το … λιάτικο. Το φόντο: βιοδυναμική καλλιέργεια, μη προσθήκη θειωδών, ζύμωση με άγριες ζύμες και παραμονή σε κεραμικό πιθάρι με τα στέμφυλα για τριάντα ημέρες. Στη…
Για το πλέον διάσημο κρασί της Αυστραλίας, το 2004 θεωρείται η καλύτερη εσοδεία του, μετά από τις «εξωγήϊνες» του 1990, 1996 και 1998. Οι οινοποιοί του με επικεφαλής τον Peter…
Ένα κρασί σκέτο γλύκισμα! Ισορροπημένο blend Μανδηλάρι-Μονεμβασία-Μαυροτράγανο, με την κάθε ποικιλία να έχει μόνο να προσθέσει τον καλύτερό της εαυτό. Εκρηκτικά αρώματα κανέλα, γαρύφαλο, βύσινο, γιασεμί, νυχτολούλουδο, στο στόμα μεγάλη…
Θα ξεκινήσω με μια βασική μου αρχή, ότι το κρασί, εκτός από όλες τις αισθήσεις, περνάει ΚΑΙ από το μυαλό, και συχνά συνδέεται με κάποια πολύ δυνατή εμπειρία. Δοκίμασα λοιπόν…
Ένα ξεχωριστό γεύμα – wine tasting - για γενέθλια ορόσημο ενός στενού φίλου με τον οποίο «ταξιδεύουμε» μαζί στον κόσμο του κρασιού για δυο δεκαετίες. Ένα μοναδικό οινικό ταξίδι. Δεκατρία…
Το Domenico Θραψαθήρι 2020 είναι ένα από τα βραβευμένα κρασιά της Ένωσης Ηρακλείου στον διεθνή διαγωνισμό PAR Wine Award international 2021, λαμβάνοντας Gold Βραβείο με 91/100 πόντους. Ιδιαίτερα σημαντικό γεγονός…
Viognier: μια πιο σπάνια για τα ελληνικά δεδομένα χαρισματική ποικιλία, με παιχνιδιάρικο αλλά και δύστροπο χαρακτήρα, που έχει εξελιχθεί σε ένα trendy λευκό σταφύλι. Να σημειώσουμε την παρουσία του Viognier…
Η οινοποίηση συνεταιριστικών κρασιών με στόχο ένα ποιοτικό αποτέλεσμα παρουσιάζει αρκετές ιδιαιτερότητες και δυσκολίες καθώς η πρώτη ύλη προέρχεται από πολλούς παραγωγούς με διαφορετικές διαδικασίες αμπελουργίας και συγκομιδής. Αυτός βέβαια,…