Η οινοποίηση συνεταιριστικών κρασιών με στόχο ένα ποιοτικό αποτέλεσμα παρουσιάζει αρκετές ιδιαιτερότητες και δυσκολίες καθώς η πρώτη ύλη προέρχεται από πολλούς παραγωγούς με διαφορετικές διαδικασίες αμπελουργίας και συγκομιδής. Αυτός βέβαια,…
Η αλήθεια είναι ότι όταν πήρα αυτό το κρασί στα χέρια μου αγνοούσα την ύπαρξη του. Είχα ακούσει πολύ καλά λόγια για το λευκό X-Bourgo – Ασύρτικο, από ανθρώπους που…
Η Διαμαντόπετρα, είναι (σε ερυθρή και λευκή εκδοχή) η ναυαρχίδα του μικρού αλλά θαυματουργού οινοποιείου των αδελφών Διαμαντάκη, στους πρόποδες του Ψηλορείτη, σ ένα τόπο που σου κόβει την ανάσα…
Μια από τις εμβληματικές προσωπικότητες του Ελληνικού κρασιού, ο Βασίλης Κουρτάκης έφυγε από την ζωή σε ηλικία 84 ετών. Ήταν αναμφισβήτητα από τους ανθρώπους που έβαλαν τα θεμέλια για την…
Τι είναι ένα γαστρονομικό έγκλημα; Να βρεθείτε στην περιοχή και να μην επισκεφθείτε την ταβέρνα Ζέρζοβα στο χωριό Παναγία, λίγα χιλιόμετρα μακριά από την Δημητσάνα στην Αρκαδία (σύντομα μετακομίζουν στο…
Ένα απρόσμενα καλό και με ιδιαίτερο χαρακτήρα κρασί, προϊόν βιοδυναμικής καλλιέργειας. Πρόκειται για έναν φυσικό οίνο χωρίς θειώδη, από μια δυναμική οινοποιό που θαυμάζω για την ποιότητα της δουλειάς της.…
Ξεκινώ από το συμπέρασμα. Bρισκόμαστε μπροστά σε μια ξεχωριστή, πολύ ξεχωριστή Βουργουνδία. Μια μικρή ιστορική αναδρομή όμως είναι ενδιαφέρουσα για να καταλάβουμε για ακόμη μια φορά το background των Γαλλικών…
Το Hesperis είναι η «βαρελάτη» εκδοχή του Βιδιανού της Ιδαίας Οινοποιητική για το οποίο έχουμε μιλήσει σε προηγούμενη δοκιμή μας (https://winememos.com/?p=1532). Είναι και αυτό φυσικά 100% Βιδιανό, με παραμονή σε…
Συχνά αναφέρεται σαν ένα από τα καλύτερα Ελληνικά ροζέ, και θα συμφωνήσω. Μιλάμε για ένα Ελληνικό κρασί με Γαλλική «πινελιά» μεταφέροντας μας γευστικά στην Προβηγκία. Ο Πύργος Μελά έχει κάνει…
Ξεκίνησε, δέκα ίσως και περισσότερες ημέρες νωρίτερα αυτό το καλοκαίρι ο τρύγος στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας, με τις ακραίες καιρικές συνθήκες του καύσωνα, να προβληματίζουν τους οινοπαραγωγούς, καθώς δεν…