Όπως ίσως και το ευμετάβλητο / ευέλικτο σαββατιανό που τώρα ανακάμπτει σε φήμη και αναγνώριση, έτσι και η ποικιλία Chenin–Blanc, είναι μια ευέλικτη ποικιλία λευκού κρασιού που καλλιεργείται στη Γαλλία για σχεδόν 1300 χρόνια, και ενώ αμελήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα, κερδίζει πλέον έντονα ξανά το ενδιαφέρον και ξαναβρίσκει την αναγνώριση που του πρέπει ως κλασική και ευγενής ποικιλία σταφυλιού.
Εντυπωσιακό αποτέλεσμα έδωσε και η συγκεκριμένη προσπάθεια της οικογένειας Champalou στο Vouvray. Φρόντισαν πολύ προσεκτικά να αναδείξουν το ιδιαίτερο terroir και τον χαρακτήρα του σταφυλιού, και έδωσαν ένα καλοδουλεμένο στρογγυλό και ωραία δομημένο κρασί, με φινέτσα, χαρακτηριστική των κρασιών του Domain Champalou.
Εγώ το βρήκα τραγανό, ολόφρεσκο, βουτυράτο, με μια ιδιαίτερη αίσθηση αρώματος από σουσάμι (!), τροπικά φρούτα (κυρίως passion fruit), πεπόνι, νότες βελανιδιάς και ροδάκινου.
Εξαιρετικό πραγματικά.
Βαθμολογία: 90/100
Ενδεικτική τιμή 27 €
Παραγωγός: Domain Champalou
Χώρα: France
Περιοχή: Vouvray
Χρονιά: 2017
Χρώμα: Λευκό
Ποικιλία: 100% Chenin Blanc
Αλκοόλ: 13%
