Περίπου έναν χρόνο πριν, τον Αύγουστο του 2024, επισκέφθηκα το μικρό, αλλά, όπως είχα ήδη επισημάνει, θαυματουργό οινοποιείο των αδελφών Γαράκη, στους Κουνάβους, λίγο έξω από το Ηράκλειο. Πρόκειται για…