Το Chateau Canon μπορεί να μην ανήκει στα mainstream, προβεβλημένα St. Emilion, αλλά πίσω στην δεκαετία του 80’ ήταν από τα καλύτερα, καθώς την εποχή εκείνη πολλά Chateau είχαν επικεντρωθεί…